Taluškana solatka

"Taluškana solatka" ji rečem zato, ker je res luškana, ko jo narežemo na čisto tanke trakove! Dodamo pa ji lahko vse, kar nam je všeč. Krasna priloga namesto gore krompirja! V moji izvedbi z jajcem, paradižnikom, vloženim korenčkom in prelivom vinaigrette. :)

Potrebuješ (2 osebi):
manjšo domačo zeleno solatko
paradižnik

2 vilici vloženega bio korenčka (lahko je tudi sveže nariban, ampak vložen je tako sočno sladko kisel)
1 trdo kuhano jajce

Preliv vinaigrette:
pol manjše čebule
3 žlice bio extra deviškega olivnega olja
1 žlica domačega jabolčnega kisa
1 žlica bio gorčice
3 vejice domačega peteršilja
poper
sol

Priprava: 
Jajce daš v vodo in ga kuhaš 10-15min. Medtem očistiš solatko, ter liste zložiš enega na drugega, zviješ in narežeš zelo na tanke trakove (cca 5mm). Narezano solato osušiš, ter ji dodaš paradižnik, korenček in kuhano jajce.
Preliv pripraviš tako, da čebulo nasekljaš na zelo majhne koščke. Streseš jo v skodelico ji dodaš olje, kis, gorčico, peteršilj, sol in poper, ter dobro premešaš z metlico. Gorčica bo delovala kot emulgator in povezala kis in olje!:)

Misli nase.
         Dober tek ti želim.
                Nikoletka