Borovničevo pecivo z belo čokolado

Preposta zdrava sladica iz malce ''netradicionalnih'' sestavin!

 
Potrebuješ (za pladen diagonale cca 30cm):
Biskvit:
2 domači jajci
50g bio kokosovega sladkorja
50g ghee masla
50g pravega kakava
150g polnozrnate pirine moke
1dl riževega mleka

Krema:
žlica ghee masla
100g bele čokalde za kuhanje 
pločevinka kokosovega mleka (400ml)
košarica svežih borovnic (150-200g)


Priprava:
Najprej postaviš pločevinko kokosovega mleka v hladilnik, kjer se bo v cca. 20min strdilo v smetano.
Jajci penasto umešaš, ter dodaš kokosov sladkor. Nato jima počasi vmešaš ghee maslo, da se popolnoma stopi. Dodaš tudi mleko. Kakav in polnozrnato pirino moko zmešaš skupaj in ju počasi vmešaš mokrim sestavinam. Preliješ ga v obložen pekač in pečeš 10 min pri 180°C. Če začne na sredini rasti, ga prebodi z nožem (ker mora biti ravno, da lahko povrhu namažeš kremo). Ko je biskvit pečen ga vzameš ven in ohladiš. Medtem na žlici ghee masla stopiš belo čokolado, ki jo nalomiš na čim manjše koščke. Postaviš jo ob stran in pustiš da se malo ohladi. Medtem iz hladilnika vzameš kokosovo mleko in preveriš, če se je že zgostilo v smetano, jo pretreseš v skledo, ter ji dodaš oprane borovnice. Ko se čokolada ohladi, jo dodaš smetani in borovnicam. Postaviš v hladilnik dokler bisvkit počiva. Ko je ohlajen, ga preliješ z kremo in spet postaviš v hladilnik za eno uro.

Misli nase!
        Dober tek ti želim!
             Nikoletka

Golaž

Dobri stari golaž na moj način. Brez paradižnikovega koncentrata, sladke paprike, ojačevalcev okusa (Knorr) itd...

Potrebuješ (2 osebi):
250g domačega govejega mesa (bočnik)
2 domači čebuli
5 strokov domačega česna
žlica bio kokosovega sladkorja
250ml bio pelatov (la Bio Idea-Tuš)

bio timijan
bio majaron
bio kumina (samo ščepec)
lovorov list
piranska sol
bio poper
bio kokosova mast

Priprava:
Čebulo in česen nasekljaš, ter ju prepražiš na kokosovi masti. Dodaš na kocke narezano goveje meso in začiniš s soljo, poprom, timijanom, majaronom, kumino in lovorjevim listom. Vse skupaj dušiš na rahlem ognju 10 min, da čebula začne popuščati, nato jo karameliziraš z kokosovim sladkorjem in dodaš zmečkane pelate. Vse skupaj kuhaš 2-3 ure, mešaš in dodajaš vodo, da se okusi prepojijo in čebula popolnoma razpade.

P.s.: Zraven se odlično priležeta domači kruhek:
http://nikinakuhinjica.blogspot.com/2014/11/mesan-polnozrnat-kruhek.html
       in solatka:
http://nikinakuhinjica.blogspot.com/2014/11/pisana-paradiznikova-solatka.html

Misli nase!
      Dober tek ti želim!
            Nikoletka

Peresniki Carbonara

Spaghetti alla carbonara ali po naše ''špageti po oglarsko'' seveda izvirajo iz Italije, iz kje pa drugje!:) 
Pripravljali naj bi jih oglarji, ker so bili poceni in okrepčilen obrok. Popekli so panceto, skuhali testenine, dodali sveža domača jajca, ovčji sir in veliko popra! :)
Seveda sedaj obstaja veliko različnih verzij, predvsem s sladko ter kislo smetano, parmezanom,pršutom itd...
Meni je bila seveda najbolj pri srcu original verzija. Ker mi je sedaj nedostopna, sem naredila eno svojo, s prekajeno slanino, riževo smetano in peteršiljem, ki je manj masta in veliko lažje prebavljiva!
Ker nisem imela špagetov sem uporabila riževe peresnike, ki so odlična zamenjava za navadne bele peresnike, sploh za tiste najbolj zahtevne, ki ne marajo ''polnozrnatega'' okusa, pa tudi za brezglutensko dieto so primerni! Dejansko nimajo nekega specifičnega okusa, le bolj prožni so in se ne razkuhajo tako hitro! :)

Potrebuješ (2 osebi):
50g prekajene slanine (jaz kupim rezine, ker mi na kockice narezana ni všeč)
50ml bio riževe smetane
2 domača sveža rumenjaka
peterišlj(ni v original receptu)
sol
poper
ghee maslo

200g riževih peresnikov


Priprava:
Pristaviš vodo za peresnike, ter počakaš, da zavre nato jo soliš. Medtem rezine slanine narežeš na manjše trakce, ter jih popečeš na žlički ghee masla, da lepo posteklenijo in se zapečejo. V stekleni skledi stepeš dva rumenjaka, dodaš riževo smetano, ter ohlajeno slanino. Ko se testenine kuhane jih na hitro odcediš, ter dodaš v skledo, da vročina testenin, ravno prav segreje rumenjak, da se skuha a ostane svilnat. Začiniš z velikoooooo popra in peterišljem.

P.s.: Rumenjaki naj bodo domači, ali vsaj zelo sveži, ker jih zaužiješ samo napol kuhane.

Misli nase!
    Dober tek ti želim!
            Nikoletka

Špinačni ravioriselli v paradižnikovi omaki

Ker sem se odličila, da malo ''pospravim'' zalogo v zamrzovalniku najprej pridejo na vrsto ravioriselli, ki sem jih kupila na sejmu Narava in zdravje. 
Ravioriselli so ubistvu čisto navadni ravioli, razlika je le ta, da so izdelani iz sestavin biološke pridelave in polnjeni z mozzarisello (''riževo mozzarello'') namesto s skuto, sirom, smetano...
Pri nas je zelo težko dobiti raviole, z bio oznako kaj šele, da nebi bili polnjeni z nečim mlečnim(razen hofer ima včasih v Gourmet ponudbi). Torej rešitev za vegane in vse moje sotrpine, ki iščete brezmlečne izdelke. Bila sem zelo vesela, ko sem jih videla na sejmu, sedaj jih pa nikjer ne prodajajo!!:( 
Naslednji izziv bodo zgleda domači ravioli! ;)

Potrebuješ (2osebi):
zavitek Špinačnih Raviorisell-ov 
1 manjšo čebulo
3 stroke česna
2dl bio paradižnikove pulpe
1 svež paradižnik
poper
sol
bio olivno olje
bazilika
rožmarin
timijan
kokosova mast


Priprava:
Na kokosovi masti prepražiš čebulo in česen. Dodaš narezan svež paradižnik (pobereš ven sredico, če te moti) in dušiš par min. Nato dodaš pulpo, začiniš in kuhaš 10 min, da se okusi prepletejo. Na koncu dodaš žlico olivnega olja in omako preliješ prek kuhanih Raviorisellov.


Misli nase.
    Dober tek ti želim.
         Nikoletka

Dvojne lešnikove palačinke

Lahko jih spečeš, ko ti ''pade cukr'' ali za najbolj zahtevne obiske! Dvojna lešnikova poezija za brbončice, pa še bolj zdrave narave, v malce drugačnem izgledu!

Potrebuješ(cca 6 palačink):
2 jajci
4dl riževega mleka z lešniki (Isola BIO)
8 žlic pšenične polnozrnate moke
1 žlička vinskega kamna
kokosova mast

nadev: http://nikinakuhinjica.blogspot.com/2014/11/nougat-krema.html
mleti lešniki

Priprava:
Jajci stepeš in jima dodaš mleko. Počasi dodajaš moko in mešaš z metlico, da ne nastajajo grudice. Nato dodaš še vinski kamen. V vroči ponvi na kokosovi masti spečeš palačinke, jih namažeš z nougat kremo, narežeš in posuješ z mletimi lešniki. Vsakič, ko zajameš maso jo premešaj sam je polnozrnata moka težka in se vsede na dno posode.

P.s.: riževo mleko, ki ostane lahko porabiš  v kavi, ker je z njim božanska!

Misli nase.
      Dober tek ti želim.
             Nikoletka

Jajčna omleta

Zadnjič sem gledala oddajo Ramsayjev kuharski tečaj (Gordon Ramsays Ultimate Cookery Course). Tema je bila brunch (kombinacija poznega zajtrka in zgodnjega kosila), te besede mi še nismo poslovenili, pa tudi na brunch v glavnem ne hodimo. Za nas je brunch malica. Pa še to za tisto peščico ljudi, ki ima tako delo, da se lahko umes odpravi na topel obrok, ki pa je na žalost ponavadi, kar že ''orng'' kosilo. Brunch naj bi bil lahek in topel obrok, ko pozno vstanemo. V Ljubljani imamo lokal imenovan Brunch, ki ponuja take vrste obroke.
Tole je moja ideja bruncha, super je ko delam popoldne.

Potrebuješ:
2 domača jajca
3 rezine šunke
sol 
poper
kokosova mast
vložen korenček

Priprava:
Jajci stepemo, ter začinimo. V vročo ponev damo žlico kokosove masti in vanjo zlijemo jajca, ter pokrijemo. Ko je omleta spodaj lepo zapečena in na vrhu lepo zakrknjena (zato jo pokrijemo, da jo para skuha) dodamo šunko in prepognemo. Lahko dodate tudi sir, ali pripravite kakšno drugo različico (tuna, zelenjava...)
Zraven gre krasno vložen korenček!

Misli nase.
    Dober tek ti želim.
        Nikoletka

Koruzna juha

Mmmmm koruzna juhica, ideja pobrana iz mehiške restavracije, kjer jo sicer pripravljajo s piščancem.

Potrebuješ (2 osebi):
pol čebule
2 stroka česna
pločevinko koruze
pol bučke
pol litra vode
sol
poper
lovor
ghee maslo


Priprava:
Na ghee maslu prepražiš čebulo in česen, da posteklenita, ter dodaš koruzo. Bučko olušiš in narežeš, ter dodaš ostalim sestavinam, na hitro prepražiš in zaliješ z vodo. Začiniš s soljo in poprom, ter dodaš lovorjev list. Vse skupaj kuhaš cca pol ure. Nato vse skupaj ''spasiraš'' z paličnim mešalnikom (prej vzemi ven lovor, ker če ga spasiraš zraven bo juha grenka).

Taluškana solatka

"Taluškana solatka" ji rečem zato, ker je res luškana, ko jo narežemo na čisto tanke trakove! Dodamo pa ji lahko vse, kar nam je všeč. Krasna priloga namesto gore krompirja! V moji izvedbi z jajcem, paradižnikom, vloženim korenčkom in prelivom vinaigrette. :)

Potrebuješ (2 osebi):
manjšo domačo zeleno solatko
paradižnik

2 vilici vloženega bio korenčka (lahko je tudi sveže nariban, ampak vložen je tako sočno sladko kisel)
1 trdo kuhano jajce

Preliv vinaigrette:
pol manjše čebule
3 žlice bio extra deviškega olivnega olja
1 žlica domačega jabolčnega kisa
1 žlica bio gorčice
3 vejice domačega peteršilja
poper
sol

Priprava: 
Jajce daš v vodo in ga kuhaš 10-15min. Medtem očistiš solatko, ter liste zložiš enega na drugega, zviješ in narežeš zelo na tanke trakove (cca 5mm). Narezano solato osušiš, ter ji dodaš paradižnik, korenček in kuhano jajce.
Preliv pripraviš tako, da čebulo nasekljaš na zelo majhne koščke. Streseš jo v skodelico ji dodaš olje, kis, gorčico, peteršilj, sol in poper, ter dobro premešaš z metlico. Gorčica bo delovala kot emulgator in povezala kis in olje!:)

Misli nase.
         Dober tek ti želim.
                Nikoletka

Puranji medaljončki

Puranji medaljončki v naravni omakici z korenčkom! 
Sicer medaljončki na sliki, ki jo prilagam zgledajo bolj kot trikotniki ampak naj jim bo (ni šlo drugače, zaradi oblike kosa mesa). Puranje meso lahko zamenjaš s piščančjim.  :)

Potrebuješ (2 osebi):
300g puranjih/piščančjih prsi v kosu
1 manjšo čebulo
3 stroke česna
2 korenja
3 vejice peteršilja
kokosovo mast
ghee maslo
sol
poper

Priprava:
Puranje meso narežeš na centimeter debele medaljone, ter jih soliš in popraš. Na kokosovi masti jih na hitro popečeš (da pozlatijo iz obeh strani), vzameš jih iz ponve, ter pustiš počivati na krožniku. V ponev soku mesa dodaš žlico ghee masla(ki bo dal omakici svilnatost), ter prepražiš čebulo in česen. Ko posteklenita dodaš na kockice narezan korenček, medaljone (in NUJNO sok ki so ga medaljončki spustili iz sebe na krožnik), ter začiniš. Vse skupaj pokrito dušiš cca 1 uro, da se okusi prepojijo.

Misli nase.
     Dober tek ti želim.
               Nikoletka

Čokoladno-bananini mafini

Privošči si ultra čokoladne mafine brez slabe vesti!

Potrebuješ:
75g bio pirine polnozrnate moke
75g bio ovsene moke
50g bio pravega kakava
1 žličko bio vinskega kamna
60g ghee masla
150g temne čokolade (85%)
50g bio kokosovega sladkorja
1,5dl bio riževega mleka
2 banani
1 domače jajce

Priprava:
V žlici masla in žlici mleka stopiš čokolado in jo pustiš ob strani, da se malo ohladi. Moki preseješ skozi redko cedilo, da je moka bolj rahla in še tisti res največji delci, ki moko delajo težjo ostanejo v cedilu, vendar jih ne vrzi stran, ker so bistvo polnozrnate moke, torej za vse drugo prav pride (kruh,paniranje...) pri peki slaščic pa res mora biti rahlo. Mokama dodaš vinski kamen in pravi kakav, ter vse skupaj dobro premešaš ter pustiš ob strani. Jajce ločiš na beljak in rumenjak, ter beljak stepeš v sneg. V posodo natehtaš 60g ghee masla in 50g sladkorja, ter ju zmešaš v grudice, nato dodaš rumenjak in penasto zmešaš. Dodaš stopljeno čokolado in mleko, ter počasi in čimbolj zračno mešaš in dodajaš suhe sestavine. Na koncu rahlo vmešaš sneg iz beljakov in na kocke narezane banane. V pekač za mafine položiš ''srajčke'' in jih napolniš z eno zvhano žlico mase.
Pečeš 15 min na 180°C.

Misli nase.
      Dober tek ti želim.
             Nikoletka

Kremna morska rižota

Hitra, preprosta in zelo okusna! Jaz je sicer ne smem, ampak moj dragi bo pa vesel kosila!;) Recept sem prilagodila za dve osebi, da ne bo zmede.;)

Potrebuješ (2 osebi):
kokosova mast
pol čebule
250g odtajanih morskih sadežev (meni so dobri Hofer, Fruti di mare Classic ali Royal-niso začinjeni)
rožmarin
poper
sol
2 žlički ghee masla z česnom in peteršiljem (GarGhee)
2 rezini mozzarelle(lahko tudi gorgonzole)
skodelica riža arborio

Priprava:
Čebulo nasekljaš jo prepražiš na kokosovi masti, ter dodaš morske sadeže. Začiniš s soljo, poprom, rožmarinom ter ghee maslom GarGhee. Dodaš skodelico riža in 3 skodelice vode in kuhaš dokler riž ni pripravljen. Nato mozarelo narežeš na kocke, ter jo vmešaš v rižoto in pustiš, da se stopi.

GarGhee lahko nadomestiš z navadnim česnom in peteršiljem. (jaz ga rada dodam, ker doda svilnatost)

Misli nase!
       Dober tek ti želim!
                 Nikoletka
    

Ajdova kaša z jurčki

Potrebuješ(2 osebi):
1 veliko čebulo
5 strokov česna
2 pesti jučkov
5 vejic peterišlja
sol 
poper
1 skodelica domače ajdove kaše

Priprava:
Ajdovo kašo kuhamo v osoljeni vreli vodi cca 8 min. Medtem nasekljamo čebulo in česen, ju prepražimo na kokosovem olju, ter dodamo narezane jurčke. Dušimo dokler se kaša ne skuha. Kašo odcedimo, ter dodamo jurčkom. Vse skupaj kuhamo 5 min, da se kaša prepoji z okusi.

P.s.: zraven se odlično prileže tale solatka :)
http://nikinakuhinjica.blogspot.com/2014/11/pisana-paradiznikova-solatka.html

Pisana paradižnikova solatka

Ko pogrešaš poletje...

Potrebuješ:
200g bio mešanih češnjevih paradižnikov (Hoferjevi so super)
2 žlici kvalitetnega bio olivnega olja
3 vejice peteršilja
1 žlico domačega jabolčnega kisa
sol
poper

Priprava:
Paradižnike opereš in jih narežeš na poljubne kose. V skodelici zmešaš olivno olje, kis, nasekljan peteršilj,sol in poper, ter preliješ čez paradižnike.
Zmešaš in uživaš!

Misli nase!  
      Dober tek ti želim!
             Nikoletka

Mešani polnozrnati kruhek

Še en preprost recept, za hiter kruh brez gnetenja. 

Potrebuješ:
150g črne moke
50g pirine polnozrnate moke
50g ržene moke
50g koruzne moke
200ml tople vode
četrtk kocke kvasa
sol

pest polente
beljak

Priprava:
V toplo vodo nadrobiš kvas in pustiš, da kvas vzhaja. Moke natehtaš, dobro premešaš in soliš. Ko je kvas v vodi vzhajan ga primešaš mokam, da nastane gosta lepljiva zmes. Pretreseš jo v model za kruh, ter pustiš vzhajati 30min. Ko testo zraste, ga premažeš z beljakom ter posuješ z polento, ter pečeš cca 20 min pri 180°C.

Misli nase.
      Dober tek ti želim.
              Nikoletka

Ješprenj (Ričet)

Potrebuješ(za 4 osebe):
pol čebule
4 stroke česna
domačo dimljeno klobaso/kuhano šunko
korenje
zelena
1 manjši krompir
1 pločevinko rjavega fižola
100g ješprenja
pol litra vode
2 dl bio pasiranega paradižnika
bio rdeča paprika
sol
poper
bio lovor
bio majaron

Priprava:
Večer prej ješprenj preliješ z vodo in ga pustiš nabrekati čez noč.
Klobaso narežeš na kolobarčke. V srednje veliko posodo streseš klobaso in nanjo nasekljano čebulo in na zelo majhnem ognju segrevaš, da klobasa počasi spušča svojo maščobo (olja ne dodajamo po nepotrebnem). Čebula naj se lepo prepraži v klobasinem soku. Dodamo še česen, narezano korenje, zeleno, odcejen fižol, ter zalijemo z namočenim ješprenom in vodo. Začinimo s poprom, soljo, majaronom, rdečo papriko in lovorjem. Dodamo še na kockice narezan krompir in kuhamo cca 1 uro.

Misli nase.
      Dober tek ti želim.
              Nikoletka

Nougat krema

Sem si zaželela eno dobro nougat kremo oz. lešnikovo kremo (ala Nutella itd..), brez mleka in ostalih strupenih primesi, ki jih dobimo zraven kupljenih. Super je za palačinke, tortice, rogljičke, žepke, pa tud' za na kruh namazat'! Zdaj pa hitro v hladilnik z njo, da se malo strdi, pa bo jutri zjutraj že po rogljičkih dišalo! :)

Potrebuješ:
1 žlico ghee masla ali kokosovega olja
50g bio temne čokolade (85% delež kakava)
0,5dl bio riževega mleka
150 ml bio riževe smetane
3 žlice bio pravega kakava v prahu
3 žlice bio kokosovega sladkorja (lahko tudi več/manj, po želji)
100g bio mletih lešnikov


Priprava:
Maslo stopiš, vanj nadrobiš čokolado, ter ju na zelo majhnem ognju kuhaš, da se čokolada počasi topi, dodaš 0,5dl riževega mleka ter mešaš. Ko se popolnoma stopi dodaš kakav in kokosov sladkor, ter postaviš na stran, da se ohladi. Ko je ohlajeno, dodaš še riževo smetano, lešnike in kokosove kosmiče, ter dobro premešaš in ohladiš v hladilniku, kjer postane še bolj gost in mazljiv.

Misli nase.
      Dober tek ti želim.
          Nikoletka

Domači kečap

Ko sem brala sestavine kečapa sem si mislila, kaj pa je tako težkega, da ne morem narediti tega sama doma z boljšimi sestavinami? Namesto navadnega sladkorja kokosov, namesto umetne ocetne kisline, kvaliteten domač jabolčni kis, pa še brez konzervansov in stabilizatorjev!

Potrebuješ (cca 200ml):
5 zelo zrelih domačih paradižnikov
pol čebule
5 žlic kokosovega sladkorja
3 žlice domačega jabolčnega kisa
2 žlici bio pasiranega paradižnika
majaron
sol
poper


Priprava:
Paradižnike za 5 minut potopiš v vrelo vodo, da lupina poči, ter jih odstaviš na stran, da se ohladijo. Medtem nasekljaš čebulo jo prepražiš na olju, da postekleni. Dodaš ji 2 žlici kokosovega sladkorja, 3 žlice kisa, ter prevreš, da karamelizira ter kisu izpari značilen vonj. Ko je paradižnik ohlajen ga olupiš, prerežeš, izločiš, kar se le da semen ter narežeš na kocke. Dodaš ga karamelizirani čebuli, začniš, ter vse skupaj kuhaš 5 min, nato vse skupaj ''spasiraš'' s paličnim mešalnikom, dodaš še 3 žlice kokosovega sladkorja, bio pasiran paradižnik ter 15 min kuhaš na malem ognju, da se počasi zgosti.
Dobro ga ohladiš in poiskusiš, če je presladek dodaš malo limone, če pa pa prekisel pa še malo sladskorja.

Misli nase.
      Dober tek ti želim.
           Nikoletka

File osliča

Kdo pa ne mara ''pohanih ribic''? In seveda, spet moja lažja varjanta brez cvrenja v litrih prežganega olja.

Potrebuješ:
fileje osliča (meni so najboljši Hoferjevi)
sol
poper
pol limone
žličko bio jušne zelenjavne paste (recimo Plantaforce od A.Vogla, ali vloženo pasirano domačo jušno zelenjavo)
žlica olivnega olja

polnozrnato pirino moko
eno jajce
pirine drobtine

olje za crvtje

Priprava:
Fileje odmrzneš in jih mariniraš (limonin sok, olje, jušna zelenjavna pasta, sol in poper) 1 uro, da se prepojijo z okusi. Nato jih ''spaniraš'' v pirini moki, jajcu in pirinih drobtinah, zložiš v pekač in premažeš z oljem za crvtje z obeh strani in pečeš na 180°C 10 min na vsaki strani.
Zdraven se dobro prileže zelena solatka in moj domači kečap!
 http://nikinakuhinjica.blogspot.com/2014/11/domac-kecap.html


Misli nase.
     Dober tek ti želim.
                Nikoletka

Jota po moje

Samo malo nas je zazeblo pa so možgančki že začeli razmišljati o domači kmečki kuhinji! Jota, že sto let je nisem jedla, sem pomislila, ko si jo je moja šefica privoščila za malico:) Pa tako je dišala, še dobro, da sem imela doma še en kozarec maminega domačega kislega zelja! :)
V tej izvedbi jote nisem uporabila svinjske masti, sicer zato ker nam jo je zmanjkalo, ampak sem ugotovila, da je tudi brez lahko božanska:)

Potrebuješ:
pol kilograma kislega zelja
pol čebule
olivno olje
4 stroki česna
200g pečene šunke/šinka/slanine
1 pločevinka rjavega fižola
2 dl bio paradižnikove mezge
2 krompirja
žlica kokosovega sladkorja
100g zaseke (za zabelo)
1 l vode
lovorjev list
kumina
sol
poper
timijan

Priprava:
Čebulo in česen nasekljaš in ju na hitro prepražiš na olivnem olju (na olivnem olju zato, ker nam je zmanjkalo domače masti). Dodaš kokosov sladkor, da karamelizira čebulo in na kockice narezano šunko/šink/slanino, ter pražiš 5 min. Nato dodaš fižol in zelje(lahko ga prej splahneš, ampak zame mora bit kislo), ter zaliješ z litrom vode. Dodaš začimbe in kuhaš 1 uro. Nato na rahlem ognju v kozici stopiš zaseko, ter zabeliš joto. Dodaš tudi paradižnikovo mezgo in kuhaš še eno uro. Po dveh urah kuhanja olupiš krompir, ga narežeš na kocke in dodaš joti. Kuhaš toliko časa, da se krompir skuha in malo zgosti juho.


Misli nase!
        Dober tek ti želim!
               Nikoletka