Šmorn iz polnovredne moke

Včeraj sem gledala oddajo Gostilna išče šefa in me je šef Bine spomnil na šmorn. Oh, dobri stari šmorn moje stare mame. Včasih se prav zasanjam; puhast a hkrati gost, ravno prav slastno pečen, z obilico belega sladkorja zraven...Že dolgo je nism prosila da mi ga speče, moram na obisk (skupaj s svojim riževim mlekom). Včasih se je pa treba tudi malo pregrešiti:)
Sama pa sem si pripravila drugačen izziv in sicer malo bolj ''healty'' varjanto šmorna. In moram se pohvaliti, bil je odličen!

Potrebuješ(za dva šmorna):
2 jajci
konico žličke vinskega kamna
1dl riževega mleka
2 žlici polnozrnate pšenične moke
1 žlico črne pšenične moke


Priprava:
Beljake stepi v sneg. V drugi posodici ročno stepi rumenjake in mleko, ter počasi dodajaj moki (če mleko prehitro stepemo z mikserjem postane preveč penasto). Zmes rumenjakov, mleka in moke počasi dodajaj snegu in premešaj. Pusti, da malo počiva ter speci na kokosvem olju.
Ko šmorn razrežeš ga posuj s kokosovim sladkorjem ali zraven ponudi domačo marmelado.

Mislni nase.
     Dober tek ti želim.
                 Nikoletka