Bolognese malo drugače

Tista prava božanska italijanska omaka bolognese vsebuje mešano mleto meso, rolano slanino, paradižnikov koncentrat, maslo, rdeče vino in vse skupaj se kuha kar precej dolgo. Skratka zadeva je lahko zelo zamudna pa tudi mastna in nezdrava.
Za moj želodček je to pretežko, zato sem se odločila pokazati, da se lahko omako bolognese naredi tudi veliko hitreje in na veliko bolj zdrav način s pirinimi ali polnozrnatimi testeninami.

Potrebuješ (za 2 osebi):
250g domačega mletega govejega mesa
1 manjša čebula
2 stroka česna
1 korenček
2 sveža pelata/bio pelate iz pločevinke
olivno olje
majaron
timijan
sol
poper

bio polnozrnate špagete

Priprava:
Najprej na štedilnik postaviš lonec z vodo v kateri se bodo kuhali pelati. Dokler voda ne zavre nasekljaš čebulo in česen, ter ju na hitro prepražiš na olivnem olju. Dodaš narezan korenček ter mleto meso. Vse skupaj začiniš (sol, poper, majaron, timijan) in kuhaš na zmernem ognju. Ko voda zavre za 1 minuto vanjo potopiš pelata, nato jih olupiš, narežeš in dodaš omaki. Omako kuhaš še toliko časa, da se pelati malce razpustijo približno 15 min, medtem pa ravno skuhaš testenine.

Misli nase.
       Dober tek.
             Nikoletka